Pfännchen - mit Eiern, Leberwurst,

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Portionen: 25

  • 20 g Salz
  • 30 g Streuwürze; (z.B. Fondor
  • 125 ml Milch
  • 500 g Leberwurst
  • 500 g Blunzen
  • 250 g Schinkenspeck

Salz, Fondor, Eier und Milch 5 Min. aufschlagen. Speck anbraten und wiederholt aus der Bratpfanne nehmen. Die geschlagenen Eier in die heisse Bratpfanne Form, umrühren und backen. Speck, Leber- und Blunzen obenauf legen und unter dem Deckel 5-8 Min. stocken.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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