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Pfännchen mit Eiern, Leberwurst, Blunzen und Speck

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   3 Eier
•   20 g Salz
•   30 g Streuwürze (z.B. Fondor)
•   125 ml Milch
•   0.5 kg Leberwurst
•   0.5 kg Blunzen
•   0.25 kg Schinkenspeck

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Zubereitung

1. Für das Pfännchen mit Eiern Salz, Eier, Fondor und Magermilch 5 Minuten aufschlagen. Speck anbräunen und abermals aus der Bratpfanne heranziehen.
2. Die geschlagenen Eier in die Bratpfanne geben, aufrühren und backen. Speck, Leber und Blunzen obenauf setzen und die Eimasse unter dem Deckel 5-8 Minuten stocken lassen.

Tipp

Verfeinern Sie das Pfännchen mit Eiern mit frisch gehackten Schnittlauch.

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