Petersilienpesto

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  • 1 Bund Petersilie (nur die Blätter)
  • 2 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 30 g Pinienkerne (geröstet)
  • 50 g Bergkäse
  • 60 ml Olivenöl (mit Zitrone)
  • Salz
  • Pfeffer

Die Petersilienblätter mit dem Pinienkernen, Knoblauch, Bergkäse und Olivenöl mit Zitrone mit einem Handrührer fein zermusen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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