Petersilien-Zitronen-Pesto

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  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zitronen
  • 50 g Walnüsse
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 100 ml Olivenöl

Petersilie, Knoblauch und Walnüsse fein hacken und die Zitronen.

Die Petersilie mit Knoblauch und Salz in einem Mörser zu einer Paste zerdrücken, den Zitronenabrieb und die Nüsse hinzfügen und alles zusammen miteinander mischen. Öl hinzfügen und durchrühren.

Alternativ alle Ingredienzien mit dem Handmixgeraet durchrühren.

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