Pesto - Tm

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  • 50 g Pinienkerne
  • 0.5 Knoblauchzehe
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 1 Bund Basilikum (frisch)
  • 200 ml Olivenöl
  • 1 Unbehandelte Zitrone, Abrieb

Pinienkerne kurz in einer Bratpfanne anrösten. Basilikum grob zupfen und in den Handrührer Form. Die gerösteten Pinienkerne und den Zitronenabrieb dazugeben.

Parmesan raspeln und gemeinsam mit dem Olivenöl, alle Ingredienzien fein zermusen.

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