Pesto-Semmeln - Sandwich

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Portionen: 2

  • 2 Beliebige runde Semmeln z.B. Kernen- o. Vollkorn diagonal halbiert

Füllung:

  • Wenig Butter bzw. Leichtbutter
  • Einige Basilikumblätter
  • 1 Hohle-Gasse-Käse, (150g) diagonal halbiert
  • 2 Teelöffel Pesto, aus dem Glas
  • 1 lg Paradeiser

Die unteren Hälften der Semmeln mit Butter beziehungsweise Leichtbutter bestreichen. Basilikumblätter darauf gleichmäßig verteilen. Je einen halben mit Pesto bestriechenen Käse darauflegen. Tomatenscheiben darauf gleichmäßig verteilen. Deckel aufsetzen.

Tipp

Es gibt Pesto Rosso aus getrockneten Paradeisern! Versuchen Sie dieses für Ihre Pesto-Rosso-Weckerl!

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