Penne Mit Pikanter Cheddar-Oberssauce

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Portionen: 4

  • 4 Tasse Penne, gekocht und abgetropft
  • 1.5 EL Butter
  • 1.5 EL Mehl
  • 3 Tasse Milch
  • 1.5 Tasse Scharfer Cheddar-Käse, gerieben (Ersatz: alter Gouda)
  • 0.25 Teelöffel Worchestershiresauce
  • 0.125 Teelöffel Cayennepfeffer

Eine leckere Variante von Käsemakkaroni.

Die Nudeln machen, abgtropfen, abschrecken und zur Seite stellen. Die Butter in einem Reindl zerrinnen lassen, das Mehl untermengen und unter Rühren 3 min weichdünsten. Mit der Milch löschen und gemächlich erhitzen. Den Käse darunter geben. Worchester Sauce und Cyenne hinzufügen. 25 min simmern, dabei häufig umrühren. Mit den Nudeln mischen und heiß zu Tisch bringen.

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