Penne mit Kürbissosse

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Kürbis;
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronen (Saft)
  • 500 g Penne
  • 80 g Parmesan (gerieben)

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Zwiebel und Knoblauch klein hacken, in Olivenöl andünsten. Kürbis fein reiben und unter Rühren kurz mit andünsten. Mit Milch und Schlagobers löschen, würzen und 5 min bei geringer Hitze köcheln lassen. Pürieren und noch mal 5 min machen. Nudeln gar machen, zur Kürbissosse Form und mit Parmasan bestreuen.

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