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Penne in Paradeiser-Rahmsauce
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Zutaten:
- 500 g Paradeiserfruchtfleisch (in Stücken)
- 1 Becher Rama Cremefine zum Verfeinern
- 300 g Penne (oder Spiralnudeln)
- 150 g Fetakäse
- 100 g Kapernbeeren
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
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Zubereitung:
Die Zwiebel in Olivenöl anrösten, fein geschnittenen Knoblauch beifügen. Das Paradeiserfruchtfleisch beifügen und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Rama Cremefine zum Verfeinern einrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Die in Salzwasser bissfest gekochten Penne unterheben. Mit den Kapernbeeren und in Würfel geschnittenem Feta servieren.
Tipp:
Diese Paradeiserrahmsauce kann mit vielen Einlagen bereitet werden, z.b. Thunfisch und Oliven.
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