Nudeln Carbonara
30–60 MIN
Eier-Koch
Penne Arrabiata
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Penne
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 100 g Speck (durchzogen)
- 2 Stk. Chilischoten (rot )
- 800 g Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Oregano
- Zucker
- Gemüsesuppe
- Parmesan
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Zubereitung
- Für Penne Arrabiata Zwiebel, Knoblauch und Speck klein schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Bei den Tomaten die Haut einschneiden und kurz in kochendes Wasser legen, kalt abspülen, Haut abziehen und kleinwürfelig schneiden. Oregano klein hacken (oder getrockneten geriebenen Oregano verwenden).
- Zwiebel, Speck und Knoblauch leicht in Butter anrösten, Chilistreifen, Tomatenwürfel und Oregano dazugeben umd mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 3 EL Gemüsesuppe dazugießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Penne knapp bissfest in Gemüsesuppe kochen und abseihen. Dabei etwas Gemüsesuppe auffangen. Penne mit Sauce vermischen, wenn nötig noch etwas Gemüsesuppe dazugeben und noch ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Penne Arrabiata mit gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp
Die Schärfe der Penne Arrabiata können Sie selbst durch mehr oder weniger Chilischoten bestimmen.
schmeckt fantastisch
gut
toll
gut
köstlich !
immer wieder gut
Die mag ich...
Na, die werde ich gleich heute probieren
super
Ist wie Urlaub
lecker
Super Schell und wie beim Italiener
Sieht köstlich aus!
sehr gut
Schmeckt echt
lecker
super
schmeckt einfach lecker
Tolles scharfe Gericht!