Peanut-Colada mit Sellerie

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Portionen: 1

  • 1 sm Sellerie (Knolle)
  • 0.5 Salatgurke
  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 1 Bund Petersilie
  • 50 g Erdnüsse in der Schale
  • 1 EL Milch (fettarm)
  • Salz
  • Pfeffer

Sellerie und Gurke kleinschneiden. Etwas Selleriegrün zum Garnieren zur Seite legen. Äpfel in Stückchen schneiden

Sellerie, Gurke und Äpfel im Entsafter entsaften. Petersilie abspülen und trockenschütteln. Erdnüsse, bis auf eine, von der Schale befreien.

Mit Petersilie und Milch zermusen. Nusspueree und Gemüsesaft mixen und in ein hohes Glas befüllen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Mit Selleriegrün und ganzer Erdnuss garnieren.

7g Fett

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