Pastinakenstampf

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Je:

  • 300 g Erdäpfeln und Pastinaken
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskat
  • 80 ml Schlagobers

Für den Pastinaken-Kartoffelstampf jeweils 300 g Pastinaken und Erdäpfeln abschälen. Pastinaken in große Stückchen schneiden und mit den Erdäpfeln 20-25 min in Salzwasser gardünsten. Abtropfen und ausdämpfen, grob zerstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit 80 ml Schlagobers durchrühren.

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