Rhabarber-Apfel-Kompott aus dem Dampfgarer
15–30 MIN
Eier-Koch
Pasta-Törtchen verdure
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Pasta-Törtchen verdure zwei Zucchini längs in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Melanzani an der dicksten Stelle in Scheiben schneiden und ebenfalls braten, pro Portion werden 2 Scheiben benötigt.
- Für die Pastasauce Tomaten, Zwiebel, Sellerie, Zucchino und den Rest der Melanzani klein schneiden. Zwiebel und gehackten Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, Sellerie und Zucchini dazugeben, am Ende Tomaten unterrühren und köcheln lassen. Kleingeschnittene Kräuter untermischen. Salzen und pfeffern. Mit dem Mixstab pürieren, ich lasse meist noch ein paar Stückchen ganz und püriere nur "schlampig".
- Pasta in Salzwasser bissfest kochen. Mit der Pastasauce vermischen, geriebenen Pecorino untermischen.
- Runde Dessert/Vorspeisen-Ringe mit Olivenöl auspinseln, innen mit den gebratenen Zucchinistreifen auskleiden. Auf ein Backblech setzen (unter jeden Ring ein passendes Stück Backapier legen, damit später nichts unten rausfällt) und mit der Pasta befüllen. Oben drauf noch etwas Pecorino streuen. Ein paar Minuten bei 180°C stocken lassen, der Käse verklebt die Nudeln miteinander damit das Ganze später nicht auseinanderfällt.
- Danach Melanzanischeiben auf Teller verteilen, darauf vorsichtig die Servierringe setzen und das Backpapier darunter wegziehen. Die Ringe vorsichtig entfernen. Eine Melanzanischeibe als Deckel aufsetzen - Fertig.
- Auf dem Bild wurden die Pasta-Törtchen verdure mit einer anderen Pastasauce gemacht, man kann damit sehr gut variieren.
tolles Rezept
Auch eine gute Möglichkeit um Reste zu verwerten.
Super
sehr gut
schmeckt
sehr lecker
Klingt gut
gut
Werde ich probieren.
köstlich !
lecker
toll
toll
klingt super, werde ich ausprobieren, kleine Anmerkung - die Zucchini sind nicht längs geschnitten (da würde man keine Scheiben sehen) sondern quer, längs geschnitten wären Streifen, quer geschnitten ergibt es Scheiben ;)
Sieht gut aus!
lecker
lecker
schaut lecker aus
lecker
gute Idee
tolles Rezept
schaut ja super aus
mhm :D
und ich fragte mich zuerst am Bild schon was das rundherum denn sei... dachte zunächst ein Pizza oder Strudelteig. Tolle Idee mit dem Zucchini :)