Pasta Con Ragu Al Tonno - Nudeln Mit Thunfischragout

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  • 350 g Hartweizen-Nudeln
  • 250 g Pelati; (geschälte Paradeiser in Dose) bzw. sehr reife Paradeiser
  • 100 g Thunfisch (in Öl)
  • 50 g Butter
  • 3 Sardellen in Öl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

(*) Basilikum Knoblauch und Zwiebel in der Butter und 2 El Öl weichdünsten. Sobald sie Farbe annehmen, Pelati hinzfügen und 2 bis 3 Zweige Basilikum.

Salzen und mit Pfeffer würzen.

In einem anderen Kochtopf die Sardellen weichdünsten, mit einer Gabel zerdrücken und mit 1 El Öl mischen. Den Thunfisch ebenfalls mit der Gabel zerdrücken und zu den Sardellen Form. Einige Min. anbraten. Erst dann in die Paradeisersauce Form und weitere 40 Min. machen.

Die Teigwaren in kochend heissem Salzwasser nach Vorschrift machen. Die weichen Nudeln in eine ausreichend große Schüssel Form und gut mit dem Ragout mischen. Heiss zu Tisch bringen.

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