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Pasta Asciutta

Foto: Xanadu7100

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Kochdauer

30–60

min

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Faschiertes (mageres)
•   1 Zwiebel (fein gehackt)
•   2 EL Öl
•   3 EL Tomatenmark
•   1/2 EL Paprikapulver (rotes)
•   Majoran
•   Salz
•   1 Bund Basilikum
•   3 Zehe(n) Knoblauch
•   Oregano
•   500 g Vollkornspaghetti

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Zubereitung

1. Zwiebel schälen und kleinwürfelig hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Faschiertes zufügen und kurz mitrösten. Mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen. Tomatenmark einrühren. Majoran, Basilikum, Oregano, Salz, Paprikapulver dazurühren.
3. Knoblauchzehen zerdrücken, einrühren und zugedeckt mindestens 1/2  Stunde köcheln lassen.
4. Vollkornspagetti in Salzwasser kochen und abseihen.
5. Die Pasta Asciutta auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp

Bei Tisch mit geriebenenem Parmesan bestreuen. Probieren Sie das Gericht auch einmal mit bunten Nudeln.

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