Pasta asciutta con melanzone

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Portionen: 1

  • Spaghetti oder evtl. sonstige Nudeln
  • 3 Melanzane
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

zu Anfang die obligatorische Spaghetti-Koch-Prozedur durchführen (also Nudeln 12 min in kochend heissem, leicht gesalzenem Wasser machen, abrinnen ...).

Als Sauce:

Die Melanzane abschälen, kleinwürfelig schneiden und mit einer zerdrückten Knoblauchzehe in Olivenöl garschmoren. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

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