Parmaschinkenröllchen mit Mascarpone-Oliven an gebratenen Paradeiser

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  • 200 ml Oliven
  • 1 Becher Mascarpone
  • 1 bowl Cocktailtomaten
  • 2 Scheiben Parmaschinken
  • Basilikum
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

schneiden, mit Mascarpone, Salz und Pfeffer durchrühren und zu Päckchen in Parmaschinkenscheiben einrollen.

Die Paradeiser halbieren, in Olivenöl ansautieren, die restlichen gewürfelten Oliven hinzfügen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.

Paradeiser

Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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