Pariserstangerln

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  • 110 g Geriebene Mandel
  • 110 g Zucker
  • 1 Eiklar
  • 1 EL Aprikosenmarmelade
  • Oblaten (8 cm breit ausgeschnitten)

Glasur:

  • 1 Eiklar
  • 100 g Staubzucker

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Zucker, Mandel, Eiklar und Aprikosenmarmelade zu einem Teig zubereiten, auf Oblaten (8 cm breit ausgeschnitten) zirka 1/2 cm dick auswalken (geht nur mit einer Frischhaltefolie drüber). Alles zusammen mit einer Glasur aus Eiklar mit Staubzucker vermengt dünn bestreichen.

Später etwa 1 1/2 cm breite Streifchen schneiden (mit einer Schere, sonst geht#s nicht) bei Heissluft 100 °C a. 20 Min. backen.

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