Pariser Krem - Grundrezept

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  • 500 ml Schlagobers
  • 700 g Kochschokolade
  • 200 g Butter

Schlagobers aufwallen lassen. Den Kessel von der Kochstelle nehmen und die kleingeschnittene Kochschokolade untermengen bis sie geschmolzen ist. Die Butter geschmeidig herstellen und gemeinsam mit der abgekühlten Schokolademasse cremig rühren.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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