Paradeiser provençale

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  • 4 Paradeiser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 3 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen

Paradeiser halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein geöltes, passendes Blech legen (oder in eine ausgefettete feuerfeste geben), mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen. Semmelbrösel mit der Butter und dem ausgepressten Knoblauch mischen. Diese Menge auf die Tomatenhälften gleichmäßig verteilen. Im Herd 15 Min. backen.

(Feisst/Rueegg: "Was die Grossmutter noch wusste", Albert-Müller-Verlags-Ag)

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