Paradeiser-Kapern-Sauce

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Portionen: 4

  • 50 g Schalotten
  • 0.6667 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl (60ml)
  • 0.3333 sm Stielansatz Salbei
  • 266 ml Tomatenpüree
  • (mit Stücken, z.B. Parmalat)
  • 16.66 g Kapern
  • Salz
  • Pfeffer

1. Die Schalotten und den Knoblauch schälen. Die Schalotten fein in Würfel schneiden, den Knoblauch durch eine Presse drücken.

2. 3 El Olivenöl erhitzen und die Schalotten, den Knoblauch sowie die Salbeiblätter darin andünsten. Das Tomatenpüree mit Stücken hinzfügen. Die Sauce im offenen Kochtopf bei mittlerer Hitze in etwa 30 Min. dicklich kochen.

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