Paradeiser-Frischkäse-Salat mit Basilikumdressing

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  • 4 Paradeiser
  • 1 sm Ziegenfrischkäse
  • 1 Bund Basilikum
  • 4 EL Olivenöl (kaltgepresst)
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer

Die Paradeiser in Scheibchen schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Ziegenkäse in die Mitte setzen. Die Hälfte des Basilikums mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zermusen. Über Paradeiser und Käse gleichmäßig verteilen, mit dem übrigen Basilikum garnieren.

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