Paprikasuppe mit fritiertem Rucola

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  • 1 Paprika
  • 200 ml Schlagobers
  • 1 Bund Rucola
  • klare Suppe
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Schlagobers
  • Salz

Pfeffer und Knoblauch würzen, mit Suppe löschen, mit Schlagobers aufgiessen, zermusen, nachwürzen und in einem tiefen Teller anrichten. Den Rucola in Öl herausbacken und als Einlage in die Suppe Form.

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