Paprikaschnitzel

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Portionen: 4

  • 4 Schweineschnitzel (á 175g)
  • Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Speisewürze
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Paprika (edelsüss)
  • 125 ml Schlagobers
  • 4 Scheiben Zitrone
  • 1 Bund Petersilie

Schweineschnitzel ein wenig klopfen, mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit Speisewürze würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel von jeder Seite drei Min. rösten. Herausnehmen und warm stellen.

Edelsüss-Paprika und das Schlagobers in das Bratfett rühren und einmal aufwallen lassen. Die Schnitzel in die Soße legen und bei geschlossenem Deckel noch zehn min bei kleiner Temperatur ziehen.

Die Schnitzel mit der Soße auf einer Platte anrichten und mit Zitrone und Petersilie garnieren.

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