Paprika/Paradeiser/Zwieb.-Relish

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Portionen: 1

  • 500 g Paprikas
  • 250 g Paradeiser od. Zuchini
  • 250 g Zwiebel
  • 100 ml Weinessig
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Pikant Fix

Gemüse sehr fein würfelig schneiden, in einen Kochtopf Form, Pikant Fix hinzfügen, den Zucker und Weinessig hinzfügen und unter Rühren aufwallen lassen. 15-20 min machen, ab und zu verrühren.

Nach dem Kochen die Menge im Kochtopf so lange zermusen, bis die Hälfte musig ist.

Alles zusammen gut durchrühren und nochmal kurz zum Kochen bringen. Die Menge dann auf der Stelle in Gläser befüllen.

Dieses Rezept kann ebenfalls mit: 400 g Apfelsinen,

300 g Fenchelknollen

und

300 g Zucchini

oder mit

750 g Paprikas

und

250 g Zwiebeln

hergestellt werden.

Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!

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