Krautlasagne auf Senf-Bier-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Saucisson-Lauch-Eintopf
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Den Lauch abspülen, halbieren und unter fließendem Wasser gut abspülen. Später in 4 cm Stücke schneiden. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und zuletzt den Lauch andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen.
- Die Suppe hinzfügen. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Majoran gut abschmecken. Die Rohwürste auf den Lauch legen und leise leicht köcheln lassen.
- Nach 20 Minuten die abgeschälten in Würfel geschnittenen Erdäpfel hinzufügen und alles zusammen weitere 25 Minuten ziehen lassen. Es darf nicht zu fest kochen sonst platzen die Würste.
- Nach dieser Zeit Würste rausnehmen, warmstellen. Das Mehl in etwas Wasser lösen und zum Lauchgemüse geben.
- Aufkochen bis es bindet und eine cremige Menge wird. Die Würste in schräge Streifen schneiden und auf dem Lauchgemüse anrichten.
Tipp
Saucisson ist eine geräucherte Kochwurst.
Bitte wie viel Lachs benötigt man ?
Liebe Francey! Hier wird gar kein Lachs verwendet. Es ist ein Auflauf mit Rohwürsten und Lauch. Kulinarische Grüße, die Redaktion