Panierte Briesrose

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Portionen: 4

  • 1 Stk Briesrose (große)
  • 1 TL Salz
  • Mehl (nach Bedarf, zum Panieren)
  • 1 Ei (zum Panieren)
  • Brösel (nach Bedarf, zum Panieren)
  • Fett (zum Ausbacken)

Für die panierte Briesrose die Briesrose waschen. In so viel Salzwasser, dass sie knapp bedeckt ist, ca. 10 Minuten kochen.

Häuten, in Scheiben schneiden, in Mehl, Ei und Bröseln drehen und goldgelb in heißem Fett ausbacken.

Tipp

Zur panierten Briesrose passen Petersilkartoffel und Blattsalate.

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