Panama-Torte

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Portionen: 1

Biskuitteig:

  • 150 g Schoko (zartbitter)
  • 7 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 25 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver, gestrichener
  • 150 g Haselnusskerne

Füllung:

  • 150 g Butter
  • 50 g Staubzucker
  • 2 Eier
  • 100 g Schoko (zartbitter)
  • 25 g Mandelblätter (geröstet)

Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:

Schoko in kleine Stückchen brechen und zerrinnen lassen. Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, übrige Ingredienzien und Schoko locker unterziehen, Teig in eine am Boden mit Pergamtenpapier belegte Tortenspringform befüllen und in das vorgeheizte Backrohr setzen.

E: Mitte. T: 175 °C / 40 bis 50 Min.

Für die Füllung Butter kremig rühren, Staubzucker und Eier nach und nach unterziehen. Schoko zerrinnen lassen und esslöffelweise hinzfügen

Tortenboden in zwei Platten schneiden, einen Boden mit der Hälfte der Krem bestreichen, den zweiten Boden daraufsetzen. Torte ringsum mit der übrigen Krem bestreichen, auf der Oberfläche mit einer in heisses Wasser getauchten Gabel Wellen ziehen.

Den Tortenrand mit Mandelblättern überstreuen.

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Kommentare1

Panama-Torte

  1. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 09.04.2014 um 17:24 Uhr

    lecker

    Antworten
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