Palatschinken mit Spinat-Topfen-Füllung

Foto: Nina

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 6

  •   500 g Topfen
  •   700 g Spinatzwutschgerl
  •   10 Zehe(n) Knoblauch
  •   250 ml Rama Cremefine (zum Kochen)
  •   1 Eier

Für den Palatschinkenteig:

Zubereitung

  1. Die Palatschinken wie gewohnt zubereiten. Den Spinat auf etwas Öl anbraten, Knoblauchzehen hinzufügen und schließlich den Topfen hinzugeben. Alles umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Nach Belieben salzen. Einen EL der Fülle auf die Palatschinke streichen. Zusammenrollen. Dies mit allen Palatschinken fortsetzen.
  3. Ein rundes und tiefes Backblech nehmen, mit Olivenöl bepinseln und die Palatschinken im Kreis hineinlegen. Sie brauchen etwa 20 Palatschinken für die Fülle.
  4. Für die Sauce das Ei verquirlen, mit Rama Cremefine mischen und über die Palatschinken darüber gießen. Etwa 15-20 Minuten bei 200 °C backen.

Tipp

Bei Belieben, in den letzten paar Minuten noch etwas Gouda über die Palatschinken streuen.

Wie würden Sie dieses Gericht noch verfeinern?

Mit Speckwürfeln! Mit Pinienkernen!

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38 Kommentare „Palatschinken mit Spinat-Topfen-Füllung“

  1. marwin
    marwin — 16.7.2022 um 10:24 Uhr

    sehr gute Variante

  2. Renate Mayer
    Renate Mayer — 31.1.2018 um 17:00 Uhr

    Schafkäse ist auch sehr gut, mir lieber als Topfen zum Spinat.

  3. ingridS
    ingridS — 20.3.2016 um 20:34 Uhr

    Mit der angegebenen Kochdauer von weniger als 5 Minuten kann ich mich nicht anschließen!

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 21.3.2016 um 14:08 Uhr

      Liebe ingridS, danke für den Hinweis. Wir haben die Kochdauer angepasst! Mit den besten Grüßen - die Redaktion

  5. SandRad
    SandRad — 18.3.2016 um 12:05 Uhr

    Hat sehr gut geschmeckt und lässt sich auch gut vorbereiten :) Statt Creme Fine habe ich aber Schlagobers genommen und bei 6 Palatschinken die Füllung mit 250 Gramm Topfen. Beim nächsten Mal probiere ich das ganze dann mit Feta :)

  6. Andy69
    Andy69 — 15.3.2016 um 19:34 Uhr

    Das gefällt mir sehr gut, wird morgen gleich probiert und zwar mit Berlauchfüllung.

  7. Morli59
    Morli59 — 15.3.2016 um 09:56 Uhr

    super Idee mit dem im Kreis legen! ich werde auch noch ein paar Stückerl Schafskäse in die Fülle geben.

  8. Wa Wi
    Wa Wi — 14.3.2016 um 20:12 Uhr

    Freu mich schon sehr drauf und berichte dann.

  9. monic
    monic — 12.12.2015 um 11:19 Uhr

    sehr hübsch

  10. Dakahr
    Dakahr — 26.7.2015 um 08:27 Uhr

    Lecker

  11. hsch
    hsch — 26.7.2015 um 00:27 Uhr

    ganz toll

  12. Marshmallow
    Marshmallow — 25.7.2015 um 21:21 Uhr

    Super Rezeptidee

  13. romeo59
    romeo59 — 25.7.2015 um 16:45 Uhr

    Mhhh lecker

  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 25.7.2015 um 15:08 Uhr

    sehr lecker

  15. Nusskipferl
    Nusskipferl — 25.7.2015 um 08:57 Uhr

    gute Idee

  16. Renate Mayer
    Renate Mayer — 25.7.2015 um 08:50 Uhr

    Das wär mal was! Zumal meine Familie Spinatpalatschinken liebt.

  17. Fiwimi
    Fiwimi — 25.7.2015 um 08:11 Uhr

    lecker

  18. Corinna5432
    Corinna5432 — 24.7.2015 um 22:58 Uhr

    Gut!

  19. Alexli1
    Alexli1 — 16.5.2015 um 19:09 Uhr

    Traumhaft!!!

  20. Wuppie
    Wuppie — 1.5.2015 um 09:20 Uhr

    prima

  21. OH65
    OH65 — 29.4.2015 um 23:37 Uhr

    sieht toll aus

  22. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 29.4.2015 um 18:53 Uhr

    sehr gut

  23. Sandy_88
    Sandy_88 — 29.4.2015 um 15:37 Uhr

    soo lecker

  24. Gast — 29.4.2015 um 09:53 Uhr

    Bärlauch ginge auch...

  25. Einkaufskatzal
    Einkaufskatzal — 28.4.2015 um 16:00 Uhr

    Was könnte man den nehmen wenn man nicht unbedingt auf Spinat steht? ;-)

  26. Bianca9293
    Bianca9293 — 28.4.2015 um 12:48 Uhr

    sehr gut

  27. BLeser
    BLeser — 28.4.2015 um 08:33 Uhr

    Klingt sehr lecker!

  28. Gast — 28.4.2015 um 03:17 Uhr

    lecker

  29. heribert
    heribert — 27.4.2015 um 21:56 Uhr

    hört sich gut an

  30. katcreatescakes
    katcreatescakes — 27.4.2015 um 18:51 Uhr

    Ich habe dieses Rezept mit Rahmspinat ausprobiert - hat auch super funktioniert.

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