Palak Paneer, Spinat mit Käsewürfeln

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 200 g Fester Paneer; oder mehr
  • 5 EL Öl
  • 800 g Frischer Spinat; oder
  • 600 g Tiefgefrorener Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Frischer Ingwer; 3 cm
  • 2 Teelöffel Koriander (Pulver)
  • 1 Teelöffel Kurkuma (pulver)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Pulver)
  • 0.5 Teelöffel Chili-Gewürz
  • Salz
  • 0.5 Teelöffel Zucker
  • 200 g Schlagobers

*****- Vorbereitung -***** Paneer abtrocknen und in 1cm große Würfel schneiden. Öl in einer Karai oder evtl. Bratpfanne erhitzen und die Paneerwürfel bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 4 Min. leicht braun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Öl in der Karai.

Frischen Spinat reinigen, abspülen, abrinnen und nach Geschmack kleinschneiden. Gefrorenen Spinat entfrosten und evtl kleinschneiden. Zwiebel abschälen, der Länge nach halbieren und in Habringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Ingwer abschälen und fein raspeln.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im übrigen Öl bei mittlerer Hitze in 3-5 min goldbraun anbraten. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chili-Gewürz zufügen und in etwa 2 min rösten. Gehackten Spinat hinzfügen und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze in etwa 10 min gardünsten.

Reichlich Salz und Zucker zum Spinat Form und gut mischen. Schlagobers und gebratene Paneerwürfel hinzfügen und weitere 5 min bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur weichdünsten.

*****- Zuspeisen -***** Mit Langkornreis oder evtl. Chapati warm zu Tisch bringen

*****--------------------------- Info ---------------------------*****

Pro Einheit: 1300kJ/310kcal tb=El, ts=Tl

Bon appetit und

...möge die Übung gelingen

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
1 1 0

Kommentare0

Palak Paneer, Spinat mit Käsewürfeln

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche