Ostschweizer Fondue

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Portionen: 1

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Appenzeller Käse
  • 200 g Emmentaler
  • 250 ml Apfelwein
  • 1 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • 2 Teelöffel Maizena (Maisstärke)
  • 200 g Vacherin Ç Fondue
  • 40 ml Kirschwasser

Den Caquelon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller sowie den Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein sowie dem Saft einer Zitrone einfüllen. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.

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