Osterschinken im Brotteig mit Zitronen-Joghurt-Dip
>60 MIN
Hobby-Koch
Osterschinken-Restlessen
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Nudeln (Ihrer Wahl, was Sie gerade zu Hause haben)
- Osterschinken-Reste (würfelig geschnitten)
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Tomaten (Menge nach Ihrem Gusto)
- 125 g Blattspinat (tiefgekühlt oder frisch)
- Frischkäse (alternativ auch Reste von Käse, den Sie noch im Kühlschrank haben)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Wenn Sie nach dem Osterfest noch einigen Osterschinken übrig haben, ist dieses Restlessen Rezept genau richtig für Sie.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Reste des Osterschinkens kleinwürfelig schneiden.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln schälen und klein schneiden. Im Olivenöl glasig anschwitzen lassen.
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und ebenfalls kurz anbraten. Blattspinat beifügen und alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinkenwürfel einmengen und warm werden lassen. Danach die fertigen Nudeln dazu mischen.
- Zum Schluss das Osterschinken-Restlessen mit Frischkäse bestreuen.
Tipp
Noch mehr Restlessen Rezepte finden Sie hier.
da lasse ich aber Ostern lieber mit Scheiben vom kalten Osterschinken, frisch geriebenem Meerrettich, ein paar Essiggurken und Bauernbrot ausklingen. Ist auch einfach, geht auf jeden Fall schnell und ... schmeckt :)
einfach, schnell und köstlich
sehr gute Idee zur Restlverwertung
Etwas Knoblauch dazu
Woachfleisch - auch: Weihfleisch
gut
lecker
Gute Idee
klingt gut
eine rech gute Idee aber ich esse lieber den feinen Osterschinken mit frischen Kren&Eiern und Senf so!
nicht so mein Geschmack, Osterschinken schmeckt immer noch kalt am besten
Osterreste schmecken auch als Pizzabrötchen sehr gut
gute idee
das schmeckt bestimmt sehr gut
Gutes Restlessen!
Eine tolle Idee für die Reste.
Schaut gut aus. Ggf. könnte man auch ein bisschen Essig dazugeben.Bei vielen Heurigen wird z.B. Geselchtes "sauer" serviert. Mein Vater hat das auch gerne gegessen...dünn aufgeschnitten, Zwiebelringe und mit Essig und Öl mariniert.
toll
lecker
danke für das Rezept
sehr gut !
Super
gute Idee
toll
Das ist doch mal eine tolle Idee für Reste!
tolle idee
Sehr gut!
esse den Osterschinken lieber kalt aufgeschnitten mit Gemüse und Ostereiern
das stimmt
Mache mich gleich an die Arbeit!