Topfenschnitten mit Fruchtspiegel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Osterlamm
Zutaten
- 8 Eier (500 ml)
- 200 g Staubzucker
- Vanillezucker
- Salz
- Zitronenschale (gerieben)
- 160 g Mehl (glatt)
- 160 g Stärkemehl (Maizena)
- 100 g Butterschmalz (flüssig, oder Öl)
- Mehl (oder Zucker zum Bestreuen)
Sponsored by
Zubereitung
- Eier mit Zucker, Vanillezucker, Salz sowie Zitronenschale schaumig rühren. Mehl und Stärkemehl versieben und locker einrühren. Zuletzt Butterschmalz oder Öl unterheben. In eine Osterhasen-Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 20-25 Minuten rasch backen.
- Nach dem Herausnehmen mit wenig Zucker bestreuen.
Schmeckt ausgezeichnet! Allerdings können bei der Teigmenge mehrere Osterlämmer gebacken werden. Ev. Nur halbe Masse verwenden!
Habe auch gerade festgestellt, dass die Teigmasse für mehr Formen reicht. eventuell sogar für 3
Ja, der Teig reicht für 2 Formen.
bei der Temperaturangabe würde ich etwas vorsichtig sein, eventuell nach 10 Minuten etwas zurückschalten
schönes Rezept