Oster-Kokos-Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Osterhasen Cupcakes
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 1 Pkg. Natron
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- 170 ml Milch
- 110 g Butter (geschmolzen, ausgekühlt)
- 100 g Zucker
- 2 Eier (verquirlt)
- 50 g Schokolade (zartbitter, gehackt)
Für das Topping:
- 250 g Staubzucker
- 1 Eiweiß
- 1-2 Pkg. Lebensmittelpaste (grün)
- Fondant (weiß)
- Fondant (rosa)
- Zuckerstreusel (durchsichtig oder weiß)
- 36 Zuckerblüten (bunt)
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Zubereitung
- Für die Osterhasen Cupcakes zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. In die Vertiefungen einer Muffinsbackform Papierförmchen setzen (oder ausbuttern und mehlen).
- Das Mehl mit Natron und Kakaopulver versieben. Salz dazugeben. In einer anderen Schüssel die Milch mit der geschmolzenen Butter sowie dem Zucker verrühren. Die Eier einrühren. Die beiden Massen vermischen, aber nur so lange, bis alle Zutaten feucht sind. Dann die gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig in die Muffinsförmchen füllen. Nicht zu hoch, da er noch aufgeht. In das Backrohr schieben und ungefähr 20-25 Minuten backen. Eventuell eine Stäbchenprobe machen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten. Für das Gras den Staubzucker mit dem Eiweiß cremig schlagen und die Lebensmittelpaste einrühren bis die gewünschte Farbe erreicht ist. In einen Spritzsack mit Grastülle füllen.
- Für den Hasen aus dem weißen Fondant Kugeln für den Körper bzw. die Pfoten formen. Die Kügelchen für den Schwanz in den Zuckerstreuseln wälzen. Das rosa Fondant dünn ausrollen und Ovale ausschneiden, die etwas kleiner als die Pfoten sind.
- Auf die ausgekühlten Cupcakes zuerst das Gras aufspritzen. Dann die Teile für den Hasen darauf zusammensetzen und die Osterhasen Cupcakes zuletzt mit den Zuckerblumen dekorieren.
Tipp
Bei der Dekoration der Osterhasen Cupcakes sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Für das Gras verwende ich die Knoblauchpresse
wenn man keinen spritzsack mit grastülle hat, kann man auch die knoblauchpresse nehmen.
Statt dem Fondant könnte man auch Marzipan verwenden.
Jetzt fehlt noch ein zweiter der aus einem Nest herausschaut
Das stimmt, aber auf alle Fälle was anderes
gut
Schauen putzig aus
gut
sehr lieb
Wem es zuviel Arbeit ist - habe das Topping in Nestform aufgespritzt und 3 kleine drageeeier hineingelegt - auch supersüss zum anschauen und essen☺️
Super
ein Häschen ist ins Nest gefallen
Sieht das toll aus..
netter Gag für den Ostertisch
witzige Idee!
was sucht denn das Häschen?
gut
ganz lecker
ganz süüüß
eine tolle Idee für Backfeen, ich würde das Ergebnis auf jeden Fall sehr genießen :)
Sieht absolut herzig aus
ist ja fast zu schade zum Essen!
Toll
Der Cupcake schaut toll aus. Vielen Dank für das Rezept.
das ist voll süß, schade zum Essen
schaut liab aus
Süß!
süß
Schaut echt herzig aus!
total toll!