Ostereier blau färben mit Heidelbeeren

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Ostereier blau färben mit Heidelbeeren

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Zutaten

Portionen: 6

  •   6 Stk. Eier (weiß)
  • 1 Pkg. Heidelbeeren (tiefgekühlt)
  •   1 EL Essig
  •   6 Stk. Strumpfhose (je ca. 10 cm lang)
  •   Kräuterbutter (mit schöner Form)
  •   6 Stk. Schnüre (Spagat oder Wolle)

Zubereitung

  1. Für die blauen Ostereier am besten weiße Eier verwenden, damit die Farbe noch besser zur Geltung kommt.
  2. Auf jedes der weißen Eier ein schön geformtes Kräuterblatt dicht aufdrücken. Ein Strumpfhosen-Stück fest über das ganze Ei ziehen und das Kräuterblatt damit fixieren. Am hinteren Ende die Strumpfhose fest zusammenbinden, so dass das Blatt wirklich eng am Ei anliegt und keine Farbe darunter laufen kann.
  3. Die Eier gemeinsam mit den Heidelbeeren in einen Kochtopf geben und den Essig hinzugeben. Mit heißem Wasser aufgießen, bis die Eier bedeckt sind.
  4. Alles aufkochen und für weitere 20 Minuten kochen lassen.
  5. Die blauen Ostereier vorsichtig herausheben, die Strumpfhose und das Kräuterblatt entfernen und die Eier trocknen lassen.

Tipp

Möchten Sie, dass die blauen Ostereier noch strahlender werden, so geben Sie einige Tropfen Öl auf eine Küchenrolle und polieren Sie die fertigen Eier damit.

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28 Kommentare „Ostereier blau färben mit Heidelbeeren“

  1. anna93abc
    anna93abc — 5.4.2022 um 10:49 Uhr

    "Kräuterbutter" verwende ich NICHT zum Eierfärben!Dürfte wohl Kräuterblatt oder Kräuterblätter wie in der Zubereitung genannt werden!

    • MIG
      MIG — 5.4.2022 um 12:12 Uhr

      geht mir genauso, ich verwende lieber schön geformte Kräuter oder Blätter, Bänder, Schnur oder Spitze :)

  3. Mawie
    Mawie — 19.4.2019 um 19:59 Uhr

    Aber die Heidelbeeren sind dann nicht mehr zu verwenden, oder? Ich esse die so gerne.

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 23.4.2019 um 10:50 Uhr

      Liebe Mawie! Da sie ja gemeinsam mit den Eiern und in Essigwasser gekocht werden, eher nicht. Kulinarische Grüße, die Redaktion

  5. rickerl
    rickerl — 29.3.2016 um 18:05 Uhr

    Hätte nicht gedacht,dass die Farbe so toll wird

  6. edith1951
    edith1951 — 28.3.2016 um 19:00 Uhr

    Gute Idee, schöne Farbe.

  7. punkti
    punkti — 28.3.2016 um 02:32 Uhr

    Schöne Farbe !!

  8. cp611
    cp611 — 27.3.2016 um 23:32 Uhr

    Schönes Blau

  9. scheisa
    scheisa — 27.3.2016 um 23:19 Uhr

    danke für den tipp!

  10. Kepliner
    Kepliner — 27.3.2016 um 18:30 Uhr

    20 Minuten sehr lange

  11. lilavie
    lilavie — 2.4.2015 um 22:25 Uhr

    schön

  12. silmar
    silmar — 30.3.2015 um 13:12 Uhr

    toll

  13. KarinD
    KarinD — 29.3.2015 um 14:23 Uhr

    ganz toll

  14. gundelrebe
    gundelrebe — 26.3.2015 um 06:21 Uhr

    Das probier ich aus ☆

  15. engelchen
    engelchen — 23.3.2015 um 09:35 Uhr

    Hmm 20 min kochen?!? Neeee das kann ich mir nicht vorstellen

  16. dorli58
    dorli58 — 22.3.2015 um 08:53 Uhr

    ich kann mir auch vorstellen, dass nach 20 Minuten kochen die Eier mehr schwarz als gelb innen sind

  17. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 19.3.2015 um 09:59 Uhr

    Zu schade zum Färben, ess ich lieber in Kuchenform.

  18. Gast — 18.3.2015 um 04:46 Uhr

    schön

  19. Theresaaaali
    Theresaaaali — 18.3.2015 um 00:27 Uhr

    So schön

  20. Wusti
    Wusti — 14.3.2015 um 12:57 Uhr

    Das sind super tips

  21. Golino
    Golino — 10.3.2015 um 17:03 Uhr

    tolle Idee

  22. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 10.3.2015 um 10:14 Uhr

    super

  23. Bi&Pe
    Bi&Pe — 10.3.2015 um 07:08 Uhr

    Pfiffige Idee.

  24. lydia3
    lydia3 — 9.3.2015 um 20:20 Uhr

    wie viel ist eine Packung Heidelbeeren, habe meine eigenen eingefroren und weiß daher nicht wie viel in einer Packung sind

  25. kyraMaus
    kyraMaus — 9.3.2015 um 09:53 Uhr

    ausprobieren mag ich es auf jeden Fall.... zumindest mit 1 oder 2 Eiern

  26. Michaela S.
    Michaela S. — 8.3.2015 um 19:57 Uhr

    könnte mir vorstellen dass die Eier nach 20 (!!!) Minuten kochen innen schon sehr gelb-schwarz sind (der Rand vom Dotter) ich koche meine Ostereier eher weich deswegen nichts für mich aber die Idee mit den Heidelbeeren ansich eine gute ;)

  27. Maki007
    Maki007 — 8.3.2015 um 19:55 Uhr

    sehr hübsch

  28. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 7.3.2015 um 00:19 Uhr

    nette Idee

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