Osseng Osseng - Gebratener Salat

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Portionen: 4

Zwiebeln, Knofel und spanischen Pfeffer mit dem Laos feinreiben (uleken). Die Paradeiser und das Hühnerfilet schneiden (Garnalen selbstverständlich nicht). Die obige Mischung mit den Paradeiser und dem Hühnerfilet beziehungsweise den Garnalen glimmen lassen. Ca. 1500 cmin. ruhen lassen.

Den Eisbergsalat ein klein bisschen grob kleinschneiden und abspülen. Kurz bevor man dienieren will, die Mischung (Bumbu) erhitzen und mit dem Blattsalat vermengen. Ganz kurz glimmen! Sofort auf den Tisch hinstellen (selbstverständlich mit Langkornreis...).

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