Orangentrüffel

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Portionen: 30

  • 200 g Schoko
  • 50 g Butter (weich)
  • 1 Eidotter
  • 7 EL Orangenlikör
  • Kandierte Kumquats bzw. Orangen
  • 30 Hohlkapseln aus weisser Schoko

Die Hälfte der Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen, Butter und Eidotter sehr cremig rühren. Orangenlikör und geschmolzene Schoko unterziehen.

Menge in die Hohlkapseln befüllen, übrige Schoko zerrinnen lassen und die Hohlkapseln damit verschließen, mit Orangen oder evtl. Kunquats garnieren.

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