Orangenkaramell 2

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  • 125 g Zucker
  • 2 Teelöffel Staubzucker
  • 50 g Schlagobers
  • Abgerieb. Schale einer unbeh. Orange

Zucker mit 2 El Wasser und Orangenschale erhitzen, auf kleiner Flamme sieden, bis sich goldgelber Karamell gebildet hat.

Von der Herdplatte nehmen, Orangensaft und Schlagobers unterziehen, zu einer glatten Menge rühren und warmhalten.

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