Orangen-Schoko-Gugelhupf

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Portionen: 1

  • 4 Bio-Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter (weich)
  • 400 g Weizenvollkornmehl
  • 2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 3 Bio-Orangen (Saft und abgeriebene Schale davon)
  • 100 g Schokoplättchen (oder -streusel)
  • 200 g Schokoglasur
  • Fett (für die Form)
  • Brösel (für die Form)

Für den Orangen-Schoko-Gugelhupf das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar und der Hälfte des Zuckers einen festen Schnee schlagen.

Butter und restlichen Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach das Eigelb und dann die Orangenschale hinzufügen. Mehl, Natron, Schokoplättchen und Salz in einer Schüssel mischen.

Abwechselnd mit dem Orangensaft zu der Butter-Ei-Masse geben und vermengen. Schnee unterheben. Den fertigen Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen. Den Orangen-Schoko-Gugelhupf kurz auskühlen lassen, stürzen und mit der Schokoladenglasur überziehen.

Tipp

Wer möchte, kann bei der Zubereitung des Orangen-Schoko-Gugelhupfs einen Teil des Orangensaftes durch Orangenlikör ersetzen.

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Kommentare4

Orangen-Schoko-Gugelhupf

  1. Jobse07
    Jobse07 kommentierte am 23.11.2016 um 08:14 Uhr

    Die Orange passt perfekt zur Schokolade

    Antworten
    • Specht62
      Specht62 kommentierte am 10.01.2016 um 14:29 Uhr

      Schoko und Orange passen super zusammen. Ich wünsche gutes Gelingen!

      Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 11.01.2016 um 11:12 Uhr

      Das stimmt, ich liebe z. B. dunkle Schokolade mit Orangengeschmack, wäre im übrigen eine gute Idee für diesen Kuchen. Danke :)

      Antworten
  2. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 04.01.2016 um 13:27 Uhr

    gut

    Antworten
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