Orangen-Feigensenf

Foto: tinti

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tinti tinti

Zutaten

  •   100 g Senfsamen (schwarz)
  •   100 g Senfmehl
  •   4 EL Honig
  •   4 EL Sonnenblumenöl
  •   100 ml Feigenessig
  •   200 ml Wasser
  •   3 Stk. Bio-Orangen
  •   1 EL Salz

Zubereitung

  1. Für den Orangen-Feigensenf das Wasser mit dem Essig aufkochen. Orangenschale abreiben, dann die Orangen auspressen. Es werden 50 ml Orangensaft benötigt.
  2. Senfsamen im Mörser zerstoßen. Alle Zutaten mit dem nicht mehr kochenden Essigwasser vermischen.
  3. In hübsche Gläschen geben und den Orangen-Feigensenf noch etwa 3 Wochen durchziehen lassen.

Tipp

Den Orangen-Feigensenf am besten kühl aufbwahren. Passt hervorragend zu kalten Platten.

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10 Kommentare „Orangen-Feigensenf“

  1. marwin
    marwin — 28.7.2023 um 14:52 Uhr

    gute Idee

  2. giuliana
    giuliana — 4.12.2015 um 13:34 Uhr

    gut

  3. Marshmallow
    Marshmallow — 29.11.2015 um 10:29 Uhr

    sehr gut

  4. koche
    koche — 23.9.2015 um 19:59 Uhr

    super

  5. Andy500
    Andy500 — 23.9.2015 um 16:58 Uhr

    Der schmeckt auch exzellent...

  6. szb
    szb — 16.9.2015 um 19:45 Uhr

    Auch nicht schlecht

  7. chrimarie
    chrimarie — 8.3.2015 um 10:36 Uhr

    hört sich gut an!

  8. anneliese
    anneliese — 24.2.2015 um 22:47 Uhr

    muss ich probieren

  9. Hel Pi
    Hel Pi — 29.9.2014 um 12:54 Uhr

    Mjammi

  10. Lvira
    Lvira — 27.9.2014 um 14:51 Uhr

    Senf selbst gemacht..... Ist ja toll ! Vielen Dank

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