Pims-Kekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Busserl
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Orangen-Busserl Orange waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Eiklar mit der Prise Salz über einem heißen Wasserbad mit dem Mixer aufschlagen. Orangensaft dazugeben.
- Zucker langsam einrieseln lassen und so lange weiter mixen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine glänzende, schnittfeste Schneemasse entstanden ist.
- Über einem kalten Wasserbad kalt schlagen und die abgerieben Orangenschale untermischen.
- Backrohr auf 140°C Umluft vorheizen. Mit zwei Kaffeelöfferl oder einem Dressiersack kleine Häufchen der Schneemasse auf ein Backpapier setzen und im Backrohr ca. 40 Minuten trocknen.
- Nach dem Auskühlen in Zellophansäckchen füllen, oder in Dosen luftdicht verschließen, oder die Orangen-Busserl essen.
Tipp
Wer möchte, kann den Orangensaft zum Teil oder komplett durch Orangenlikör ersetzen.
sehr gut
Muss es unbedingt nachmachen
süß und lecker
Lecker
werde ich versuchen
interessant
gut
Klingt sehr gut!
Einen Versuch sicher mal wert.
super gut
Gute Idee
lecker
Sehr lecker!
Die sind sind ja toll, mit Orangen, super, vielen Dank!
Es war mir ein Vergnügen! :-)
schmechen toll und ist mir gut gelungen
das freut mich
gefallen mir sehr, die würd ich mir auch gern schenken lassen....;)
Vielleicht vom Christkind wünschen. ;)
Eine super Idee für die Eiklarverwertung!
Das war der Grund warum ich sie gemacht habe. :)