One Pot Pasta mit Thunfisch und Feta
15–30 MIN
Eier-Koch
One Pot Pasta mit grünem Spargel und Räucherlachs
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Spargel (grüner)
- 200 g Nudeln
- 50 g Lauch
- 400 ml Gemüsesuppe
- 150 g Cocktailtomaten
- 200 g Räucherlachs
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Zubereitung
- Für die One Pot Pasta den Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Die Spargelstangen in 2-3 cm lange Stücke schneiden, Spargelköpfe beiseite legen. Lauch waschen und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln.
- Nudeln, Spargelstücke (nicht die Köpfe), Lauch und Gemüsesuppe in einen Topf geben und geschlossen 10 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
- Spargelköpfe und Tomaten dazugeben und noch einmal 5 Minuten köcheln. Am Ende sollte die Flüssigkeit großteils aufgesogen sein. Zwischendurch den Lachs in nicht zu kleine Stücke schneiden.
- Die One Pot Pasta mit den Lachsstücken mischen, abschmecken und servieren.
Tipp
Die One Pot Pasta schmeckt auch mit Räuchertofu ausgezeichnet.
eine wahre Gaumenfreude
Mega - hab noch etwas roten Paprika, Kräuter und Salz dazu gegeben und Kichererbsennudeln genommen! Danke für das tolle Rezept!
Mit frischem Lachs kam der Spargel besser zur Geltung
Super lecker! Habs schon mit Räucherlachs und Flusskrebsen probiert! Als nächstes steht die Variante mit Räuchertofu an! Bin schon sehr gespannt ob das genauso gut schmeckt...
habs am WE ausprobiert - sehr, sehr gutes Rezept!!
Danke! Freut mich, dass es geschmeckt hat!
Könnte man den Lachs auch anbraten?
Das würde ich mit Räucherlachs nicht machen, aber wenn man frischen Lachs verwendet, sollte man ihn natürlich kurz anbraten.
Ok Danke!