Omas Kochlöffelkuchen

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Portionen: 16

  • 40 dag Zwetschkenmarmelade (oder Aprikosenmarmelade)
  • 15 dag Staubzucker
  • 1/2 l Milch
  • 20 dag Rosinen
  • 10 dag Haselnüsse (grob gehackt)
  • 3 Rippen Schokolade
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Nelkenpulver
  • 1 1/2 El Natron
  • 50 dag Mehl (glatt)
  • Butter (für die Form)

Für den Omas Kochlöffelkuchen Marmelade, Staubzucker und die Milch gut mit einem Kochlöffel verrühren. Rosinen, Haselnüsse, zerlassene Schokolade, Gewürze und das Natron unterziehen. Zuletzt das Mehl beifügen.

Diese Masse teilen und in zwei kleine mit Butter ausgestrichene Formen füllen. Darauf achten, dass die Formen jeweils nur zur Hälfte gefüllt sind, da der Teig während des Backens stark aufgeht.

Das Rohr auf 180°C vorheizen und den Omas Kochlöffelkuchen 1 Stunde lang backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Sie können den Omas Kochlöffelkuchen auch mit Kakao bestreuen.

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Kommentare6

Omas Kochlöffelkuchen

  1. evagall
    evagall kommentierte am 19.03.2016 um 23:25 Uhr

    wie groß sind *kleine* Formen? Oder kann man den Teig auch einfach auf ein Blech streichen?

    Antworten
    • lizzy2500
      lizzy2500 kommentierte am 29.04.2016 um 00:56 Uhr

      Hallo Eva, ja, der Kuchen gelingt auch auf einem Backblech gut.

      Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 29.04.2016 um 07:30 Uhr

      danke für die schnelle Antwort, der Kuchen hört sich nämlich richtig saftig an

      Antworten
  2. spiderling
    spiderling kommentierte am 19.08.2015 um 20:53 Uhr

    stimmt es, keine Eier ??

    Antworten
    • lizzy2500
      lizzy2500 kommentierte am 29.04.2016 um 00:59 Uhr

      Ja stimmt. Dieser leckere Kuchen wird ohne Eier zubereitet. Habs nachgebacken. Mit Lebkuchengewürz anstatt Nelkenpulver.1 1/2 El Natron durch 1 Pkg. Backpulver ersetzt.

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