Blunzengröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Omas Blunzengröstl
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kartoffeln (speckige)
- 200 g Blutwurst (aus sehr guter Qualität)
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 EL Majoran
- Salz
- 2 EL Butter
- 1 EL Petersilie
- Pfeffer (a. d. Mühle)
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Zubereitung
- Für Omas Blunzengröstl die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden und in der Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, blättrig schneiden und zugeben.
- Die Blutwurst enthäuten und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, zugeben und alles knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Noch einmal gut durchschwenken mit Petersilie bestreut anrichten.
Tipp
Das Blunzengröstl serviert man am besten mit Sauerkraut.
Leider bekommt man im Ländle bei keinem Metzger eine Blunzen-und dabei ist die doch soooo gut
immer wieder sehr gut
dazu Sauerkraut
Lecker
gut
lecker
wird gemacht, obwohl ich das überhaupt nicht mag, aber mein Schatz...
Wie zuhause!
Das Foto ist falsch herum ;)
wie lange hast du gewartet, bis das veröffentlicht wurde?
ca. 2 Wochen denk ich, warum?
ach, nur weil ich auch schon ca. 2 Wochen warte...