Oma Torte

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  • 50 g Mandelblättchen (zum Bestreuen)
  • 1-2 EL Zucker (Zum Bestreuen für die Mandelblättchen)

Für den Mürbteig:

  • 200 g Mehl (glatt)
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 Stück Ei
  • 150 g Butter

Für die Füllung:

Für die Oma Torte zunächst den Mürbteig zubereiten. Dazu das Ei trennen und gemeinsam mit dem Mehl, Zucker und Butter rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Kurz rasten lassen und einstweilen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel oder Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit die Apfelstücke nicht braun werden.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Eine Tortenform mit Butter ausstreichen und den Mürbteig in die Form drücken. Der Rand sollte ca. 5 cm hoch sein. Mit einer Gabel einige Male stupfen. Belegen Sie den Mürbteig mit den Apfelstücken.

Für den Guss das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und mit dem Sauerrahm, dem Maizena sowie dem Zucker und Vanillezucker gut vermengen. Die Rosinen unterheben. Den Guss über die Äpfel gießen. Nach Belieben mit Mandelblättchen und ein wenig Zucker bestreuen und die Oma Torte im Backofen für ca. 1 Stunde backen.

Tipp

Werden die Mandelblättchen zu rasch dunkel, so decken Sie die Oma Torte mit Alufolie ab und backen Sie die Torte im Backofen fertig.

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Kommentare30

Oma Torte

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 03.01.2016 um 08:39 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  2. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 16.12.2015 um 13:58 Uhr

    schmeckt

    Antworten
  3. nirak7
    nirak7 kommentierte am 03.11.2015 um 17:24 Uhr

    sehr, sehr fein!

    Antworten
  4. romeo59
    romeo59 kommentierte am 25.10.2015 um 20:37 Uhr

    Lecker

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 13.10.2015 um 08:27 Uhr

    lecker

    Antworten
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