Spinat Erdäpfel Blinis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste
Zutaten
Portionen: 4
- 12 Erdäpfel (mittelgroß)
- 5 Knoblauchzehen
- 10 ml Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 3 EL Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz
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Zubereitung
- Für Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste zuerst die Erdäpfel in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf einem Backblech mit Backpapier legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bei ca. 170°C Heißluft ungefähr 15 Minuten ins Rohr geben.
- In der Zwischenzeit die Parmesan-Knoblauch-Paste anrühren. Dafür Knoblauchzehen pressen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Parmesan, Zitronensaft, gehackten Kräutern und Salz vermengen.
- Die Erdäpfelscheiben aus dem Rohr nehmen und die Paste auf den einzelnen Scheiben verteilen und die Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste nochmals für 10 Minuten in den Backofen geben.
Tipp
Die Ofenerdäpfel mit Parmesan-Knoblauch-Paste eignen sich hervorragend als Grillbeilage.
schmecken hervorragend
schmeckt sehr gut
kann man auch sehr gut zu frischem Grillfleisch essen oder einfach mit Salat,.... Krautsalat passt gut dazu