Öhrchennudeln mit Seeteufel, Paradeiser und Kräutern

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 350 g Seeteufelfilet oder ein anderer fester
  • Weisser Fisch z.B. Lengfisch
  • 250 g Cherrytomaten enthäutet
  • 50 g Zwiebeln abgeschält fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen abgeschält fein gewürfelt
  • 2 Grüne Chilischoten entfernt fein gewürf
  • 1 Büschel glatte Petersilie
  • 1 Büschel Thymian
  • 1 Stangensellerie
  • 250 g Öhrchennudeln ersatzweise Muschelnudeln
  • 4 EL Öl
  • 35 g Kapern
  • 30 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!

Das Fischfilet in schmale Scheibchen schneiden, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.

Die kleinen Blätter aus dem Innern des Stangensellerie zupfen. Den restlichen Sellerie anderweitig verwenden.

In einem großen Kochtopf die Nudeln in ausreichend kochend heissem Salzwasser mit der Hälfte von dem Öl nach Packungsanleitung gardünsten. In einem Durchschlag abrinnen.

Das restliche Öl in einer großen Bratpfanne [1] erhitzen. Alle vorbereiteten Ingredienzien, bis auf den Fisch sowie die Paradeiser, in die Bratpfanne Form und ca. drei Min. weichdünsten. An den Rand der Bratpfanne schieben.

Fisch, Paradeiser und die abgetropften Kapern in die Mitte der Bratpfanne Form und bei geschlossenem Deckel bei geringer Temperatur fünf bis sieben Min. weichdünsten. In den letzten zwei Min. alle Ingredienzien vorsichtig miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Nudeln darin schwenken. Nudeln auf vorgewärmte Teller Form, Fisch, Paradeiser und Küchenkräuter darauf gleichmäßig verteilen.

[1] Die Bratpfanne muss so groß sein, dass die Ingredienzien aneinander - in einer Schicht - angebraten werden können. Sonst portionsweise anbraten.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Öhrchennudeln mit Seeteufel, Paradeiser und Kräutern

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche