Obstsuppe

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Portionen: 4

  • 375 g Früchte; Stachelbeeren Heidelbeeren Kirschen, Rhabarber
  • 500 ml Wasser
  • 20 g Stärkemehl
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 500 ml Apfelsaft
  • Zitronenschale
  • 0.5 Zitrone (Saft davon)

Zitronenschale, Wasser, Früchte, Stärkemehl und Zucker im Handrührer kurz zermusen, mit dem Apfelsaft aufwallen lassen und zuletzt den Saft einer Zitrone einrühren.

Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mit Zwieback anrichten.

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