Nyama - Rindfleischragout

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  • 500 g Rindergulasch
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Öl
  • 250 g Paradeismark, Rotwein

Das Rindfleisch mit den Gewürzen, dem Mehl sowie dem Öl gut durchmischen und ein paar Zeit ziehen. In einem flachen Kochtopf ein wenig Öl erhitzen, die Zwiebel glasig weichdünsten, das Fleisch darin anbraten und mit dem Paradeismark löschen. Zudecken und ungefähr 1 Stunde dünsten.

Zum Schluss nachwürzen und mit ein kleines bisschen Rotwein verfeinern.

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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