Müsli mit Pfirsich, Beeren und Haselnuss
>60 MIN
Eier-Koch
Nusszopf
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 90 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Flasche(n) Zitronenaroma
- 80 g Butter (zerlassen)
- 1/8 l Milch (lauwarm)
- 3 Stk. Dotter
- 40 g Germ
Für die Fülle:
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Zubereitung
- Für den Nusszopf aus den Zutaten einen Germteig zubereiten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend den Teig kurz durchkneten und ca 1/2 cm dick und rechteckig ausrollen.
- Für die Fülle Milch und Zucker aufkochen. Dann Honig, Aroma, Zimt, Mandeln und Rosinen unterrühren. Die Fülle auskühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig einrollen und der Länge nach halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben gegenseitig verschlingen. Das Ganze noch einmal 10 Minuten gehen lassen.
- Den Nusszopf noch mit versprudeltem Ei bestreichen und 35-40 Minuten backen.
Tipp
Ein wunderbares Nusszopf Rezept!
Werde es ausprobieren
Ich reibe mir immer die Schale von Biozitronen auf Vorrat und friere sie ein. Hab somit immer einen Vorrat zu Hause.
Kann man auch mit Mohn machen
sehr gut zum Nachmittagskaffee
Bei mir wird der Teig immer so fest, wie ist das bei euch?
Ich habe den Strudel nicht als Zopf, sondern als Reindling gebacken (170Grad, Unterhitze/Umluft, ca. 35 Minuten). Meine Füllvariante: 1/8 Milch+ 1EL Honig+ 1 P Vanillezucker erwärmen und mit 400g geriebenen Haselnüssen + Saft 1Zitrone+ 3EL Teerum+ 3 EL Nutella gut vermischen.
statt zitronenaroma verwende ich gerne die abgeriebene schale einer biozitrone.
gut
tolle Grundlage zum süßen Frühstück
sehr lecker, vielen Dank für das Rezept
gut
gut
lecker
sehr gut, danke fürs Rezept
ja wollte ich auch gerade sagen 1
sehr gut
Bei diesem Rezept fehlt die Germ. Bitte das Rezept zu ergänzen.